4 tunna fläskkotletter (ca 1 1/4 till 1 1/2 pund totalt, 1/2 cm tjocka)
2 msk olivolja (plus extra till bakplåten om det behövs)
2 msk honung
2 msk dijonsenap
1 msk färskpressad citronsaft
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk torkad timjan (eller 2 tsk färska timjanblad, hackade)
3/4 tsk kosher salt, plus mer efter smak
1/2 tsk nymalen svartpeppar
Non-stick matlagningsspray eller en lätt skvätt olja till bakplåten
Instruktioner
Förvärm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med kant med folie eller bakplåtspapper för enklare rengöring, spraya den sedan lätt med non-stick spray eller ett tunt lager olivolja så att fläsket inte fastnar.
Klappa fläskkotletterna torra med hushållspapper. Att torka ytan hjälper den glansiga plåten att fästa bättre och främjar lätt bryning i ugnen. Lägg kotletterna i ett enda lager på den förberedda bakplåten och lämna lite mellanrum mellan varje bit.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
