Portioner: 8
Tillagningstid: 20 minuter
Tillagningstid: 50 minuter
Kategori: Efterrätter
Ingredienser för mascarpone- och grekisk yoghurtflan
250 g mascarponeost (ca 250 ml)
250 g naturell grekisk yoghurt (2 x 125 g burkar, ca 250 ml)
250 ml helmjölk (250 ml)
200 ml vispgrädde (ca 180 ml)
5 stora ägg (5)
150 g socker (ca 180 ml)
5 ml vaniljextrakt (1 tsk)
Fint rivet skal av en halv citron (valfritt)
En nypa salt (ca 1/8 tsk)
120 g socker till karamellen (ca 125 ml rågat)
30 ml vatten till karamellen (2 matskedar)
5 ml citronsaft till karamellen (1 tesked)
