Loaded cheese fries med nötkött är ren komfort och alltid en succé på sammankomster eller på en fredagskväll när du behöver något extremt mättande och roligt att äta. De kombinerar krispiga pommes frites, fyllig nötfärs, smält cheddarost och färgglada toppings i en tallrik som alla kommer att dyka ner i.
Varför du kommer att älska det här receptet
Använder vardagliga ingredienser som du förmodligen redan har i ditt kylskåp och skafferi
Perfekt att dela som förrätt eller tillräckligt rejäl som huvudrätt
Anpassningsbar med dina favorittoppings
Klar på ungefär 30 minuter
Det är något glädjefyllt med att alla sträcker sig in och laddar sina pommes frites precis som de vill ha dem. Första gången jag gjorde detta trängdes min familj runt brickan innan den ens hamnade på bordet och det blev en omedelbar klassiker för våra spelkvällar.
Ingredienser
Frysta pommes frites eller stora färska potatisar: Mättande krispig bas för alla toppings. Frysta gör det snabbt men handskurna pommes frites ger dig den där fräscha smaken och kontroll över storlek och krispighet. Leta efter potatis med tunt skal och ett krämigt inre som Yukon Golds.
Nötfärs: Ger en fyllig smak till rätten. Jag använder 80 eller 85 procent magert kött för rätt mängd smak utan att bli för fet. Se till att köttet är färskt och ljusrosa.
Paprika: Ger värme och färg till köttet. Rökt eller sött fungerar båda, men välj alltid en fräsch och doftande paprika för djup.
Vitlökspulver: Förstärker umami i köttet och knyter ihop alla toppings. Välj ett kvalitetsmärke där vitlök är den enda ingrediensen på etiketten.
Salt och peppar: Förhöj de andra smakerna. Se till att krydda varje komponent allt eftersom. Smaka av innan du tillsätter mer salt till köttet eftersom osten ger extra skärpa.
Riven cheddarost: Den typiska ostiga filten som håller ihop allt. Välj skarp cheddar för maximal smak och riv alltid färsk direkt från blocket för bästa smältkvalitet.
Gräddfil: Sval krämighet som balanserar fylligheten. Helfet är min favorit här för textur och syrlighet.
Tärnad rödlök: Knaprigt och tugga på toppen. Ljus färg och söt smak. Välj fasta lökar med glänsande skal.
Hackade tomater: En saftig touch som skär igenom ost och nötkött. Jag älskar mogna körsbärstomater eller romatomater för bästa smak och låg vattenhalt.
Hackad persilja eller salladslök: Färskhet som avslutning. Välj livfulla gröna örter utan att vissna för en ren och ljus smak.
Instruktioner
Förbered pommes fritesen:
