Bred ut frysta pommes frites eller skuren potatis på en bakplåt. Lägg dem i ett enda lager för krispighet. Grädda i 220 grader tills de är gyllenbruna och krispiga, vänd dem halvvägs för att säkerställa jämn bryning. Potatisen ska kännas krispig på utsidan och fluffig inuti.
Bryn nötfärsen:
Värm en stekpanna på medelvärme. Tillsätt nötfärsen och bryt den isär under tillagningen. Strö över paprika- och vitlökspulver med en rejäl nypa salt och peppar. Stek tills nötfärsen är helt brynt och varje smula är genomstekt. Rör om ofta för att bygga en skorpa och låt smakerna blandas, häll sedan av allt extra fett för att undvika blöta pommes frites.
Bygg basen:
Lägg dina varma, bakade pommes frites i en stor ugnssäker serveringsskål. Se till att breda ut dem så att toppingen täcker varje pommes frites.
Lägg till ost och nötkött:
Strö riven cheddarost över pommes fritesen så att den smälter överallt. Bred ut den tillagade nötfärsen jämnt över osten och täck så mycket av ytan som möjligt.
Smält i ugnen:
Sätt tillbaka de fyllda pommes fritesen i ugnen i cirka fem minuter. Osten ska bubbla och töjas ut när du drar ut plåten.
Avsluta med topping:
När pommes fritesen är utkomna ur ugnen, bred gräddfil över dem. Strö över tärnad rödlök, hackade tomater och en dusch av färska örter. Allt ska se livfullt och färgglatt ut.
Servera omedelbart:
Ta fram rätten direkt till bordet medan den är rykande het så att alla kan hugga in och njuta av den ultimata ostbiten.
