Häll 0,6 dl smet på varje pannkaka. Stek tills det bubblar på toppen, vänd sedan och stek den andra sidan tills den är gyllenbrun. Servera varm med smör, sirap eller din favorittopping.
Gör så här
Blanda de torra ingredienserna
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål.
Blanda de våta ingredienserna
Blanda mjölk, ägg, smält smör och vanilj i en annan skål.
Blanda
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna. Blanda tills allt är blandat – klumpar är säkert. Överblanda inte.
Fritera
Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Smörj den lätt. Häll ¼ kopp av smeten på varje pannkaka. Fritera tills bubblor syns på toppen, vänd sedan och fritera tills de är gyllenbruna.
Servera
Servera varma med smör, sirap eller topping.
Variationer
För att ge dina pannkakor en fruktig twist, tillsätt färska blåbär eller skivade bananer i smeten innan du friterar. Den saftiga sötman kompletterar de fluffiga pannkakorna perfekt.
Om du är en chokladälskare, strö chokladbitar över pannkakorna medan de friteras. Låt dem smälta lite, så blir pannkakorna kladdiga.
Ett annat gott alternativ är att tillsätta en tesked kanel eller kryddpeppar till de torra ingredienserna för en varm, höstlig smak.
De som gillar salta pannkakor kan experimentera genom att minska sockret och tillsätta riven ost, baconbitar eller hackade örter.
De är en utmärkt bas för en mättande frukost, toppad med ett stekt ägg eller avokado. För en hälsosammare version, byt ut hälften av mjölet mot fullkornsvete- eller havremjöl och använd mandelmjölk istället för vanlig mjölk.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
