I århundraden har vietnameserna odlat grönt te för bryggning. Detta te säljs i stor utsträckning till låga priser på lokala marknader och i stormarknader. Moderna vetenskapliga studier har bevisat att grönt te har många hälsofördelar, inklusive dess förmåga att hjälpa till att förebygga stroke, vissa cancerformer och sänka blodfettnivåerna.
Grönt te och förebyggande av stroke
En studie publicerad i PLOS Medicine visar att grönt te är en dryck som kan hjälpa till att förebygga risken för stroke, även om den konsumeras i måttliga mängder. Det visade sig att individer som drack 2-3 koppar grönt te dagligen hade en 32 % lägre risk att få stroke jämfört med dem som inte konsumerade grönt te regelbundet.
Dessutom citerade Medical News Today en annan studie som drog slutsatsen att att dricka osötat grönt te till och med kunde minska risken för dödsfall efter stroke eller hjärtinfarkt. Forskare tror att de strokeförebyggande fördelarna med grönt te beror på polyfenolerna som finns i bladen.
Grönt te och cancerprevention
Enligt Healthline kan regelbundet dricka grönt te bidra till att minska risken för vissa typer av cancer, inklusive lung- och äggstockscancer. Medical News Today rapporterade vidare att flera studier har visat grönt tes potential att förebygga hud-, bröst-, tjocktarms-, matstrups-, prostata- och levercancer.
En studie från 2022 som publicerades i International Journal of Molecular Sciences uppgav att de cancerförebyggande effekterna av grönt te kommer från en polyfenol som kallas katekiner. Katekiner är kraftfulla antioxidanter som hjälper till att förhindra cellskador, hämma tillväxt, invasion och metastasering av cancerceller. Katekinerna som finns i grönt te inkluderar epikatekin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallat (ECG) och epigallocatechin gallat (EGCG), där EGCG visar den största antiinflammatoriska och anticancerpotentialen.
Grönt te och reduktion av blodfetter
