För en något rökigare version, tillsätt 1/2 tsk rökt paprika eller en nypa cayennepeppar i det glansiga lagret innan du penslar det på fläsket. Om du föredrar en skarpare, mindre söt profil, minska honungen till 1 matsked och öka Dijon-mjölken till 3 matskedar. Färska örter är underbara här: byt ut den torkade timjanen mot färsk timjan, eller använd en blandning av timjan och rosmarin. Du kan också använda samma glansiga lager på benfria kycklinglår eller kycklingkotletter – justera bara gräddningstiden tills kycklingen når 74 °C. För en middag på plåt, strö tunt skivad lök och munsbitar av snabbkokta grönsaker (som gröna bönor eller små broccolibuketter) runt fläsket, blanda dem lätt med olja, salt och peppar och rosta allt tillsammans, lägg till några extra minuter om det behövs. Om du inte har en bakpensel, använd baksidan av en sked eller rena händer för att fördela paneringen jämnt över kotletterna. Överbliven fläsk kan kylas och skivas tunt till smörgåsar eller sallader; honungs-Dijon-smaken håller sig bra serverad kall eller i rumstemperatur.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
