Viktiga redskap
En stor ugnssäker form
En citruspress
En vass kniv och en skärbräda
En bakpensel (valfritt, men praktisk)
Steg-för-steg-beredning
1. En marinad full av karaktär
Häll apelsinjuicen, tillsätt det finrivna skalet, honung, sojasås och olivolja i en stor skål. Rör i den krossade vitlöken, krydda med salt och peppar och tillsätt några kvistar timjanblad.
Doppa kycklingbitarna i denna doftande marinad och täck dem ordentligt. Täck över och kyl i minst en timme. För ännu mer smak, marinera i 3 till 4 timmar: köttet kommer att absorbera aromerna helt.
Läs mer på nästa sida >>
