Fräs dem i cirka 1 till 1½ minut per sida:
Utsidan ska vara gyllenbrun
Insidan ska fortfarande vara lätt rosa
Ta ut dem omedelbart och lägg dem åt sidan på en tallrik.
👉 Hemligheten bakom mörhet: levern ska aldrig överkokas i detta skede.
3️⃣ Stek löken och salvian
I samma panna (utan att rengöra den), tillsätt de återstående 2 matskedarna olja om det behövs.
Tillsätt den skivade löken.
Fräs dem på medelvärme i 10 till 15 minuter under omrörning, tills de blir:
väldigt mjuka
lätt gyllenbruna och söta
Tillsätt de hela salviabladen och stek dem i 30 sekunder, bara för att frigöra deras arom.
Läs mer på nästa sida >>
