1️⃣ Förbered levern
Skölj snabbt kycklinglevern under kallt rinnande vatten.
Häll av dem noggrant och torka dem sedan helt med hushållspapper (detta är viktigt för en fin färg).
Ta försiktigt bort eventuella små ådror eller grönaktiga delar (för att undvika bitterhet).
Salta och peppra lätt på varje sida.
Vänd dem mycket lätt i mjöl och knacka bort överflödigt mjöl.
👉 Tips: För mycket mjöl gör att levern inte förblir mör.
2️⃣ Bryn levern
Värm 2 matskedar olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
När oljan är varm, lägg i levern utan att tränga in dem.
Läs mer på nästa sida >>
