Denna klassiska rätt visar upp den rika smaken av nötlever, förstärkt av lökens sötma och komplexiteten hos vitt vin. Dess snabba tillagningstid säkerställer mör lever och låter löken karamelliseras perfekt. En enkel och utsökt måltid.
Ingredienser:
1/4 dl mjöl
1/2 tsk salt 🧂
1/8 tsk svartpeppar
450 g (1 lb) nötlever, tunt skivad
60 till 120 g (1/4 till 1/2 dl) smör 🧈
En skvätt vegetabilisk olja eller olivolja
2 dl finhackad lök 🧅
1 till 2 msk hackad färsk salvia 🌿
1/2 dl nötbuljong 🍖
1/4 dl torrt vitt vin 🍷
1 msk matsked hackad färsk bladpersilja 🌿
Instruktioner:
se mer på nästa sida
