Introduktion
Denna kaka med grekisk yoghurt är en härlig kombination av rik, syrlig smak och hälsosamma ingredienser.
Genom att förena proteinet i grekisk yoghurt med den naturliga näringen i mandel- och kokosmjöl skapas en saftig, mör och mycket mättande kaka.
Detta är den perfekta njutningen utan dåligt samvete – till frukost, som mellanmål eller som en enkel dessert. Den visar att hälsosam kost också kan vara riktigt god.
Ingredienser
- 1 kopp grekisk yoghurt (osötad, helfet eller 2 % rekommenderas)
- 1/2 kopp mandelmjöl (finmalet för bästa konsistens)
- 1/4 kopp kokosmjöl (mycket absorberande – ersätt inte)
- 2 matskedar honung (valfritt, för sötma – lönnsirap fungerar också)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked bakpulver
- En nypa salt
- 1/4 kopp hackade mandlar eller kokosflingor (till topping)
