Gratin dauphinois Cyril Lignac, I det här kalla vädret finns det inget bättre än en god gratäng för att värma oss, och en gratin dauphinois är inte det sista man tänker på.
Så jag testade Cyril Lignacs recept på gratin dauphinois, vars speciella karaktär är att potatisen kokas i förväg i en blandning av mjölk och grädde.
För att receptet ska bli lyckat måste du noggrant mäta upp ingredienserna och förbereda dem innan du börjar.
Det är också nödvändigt att respektera tillagningstiden och temperaturen, så följ stegen som beskrivs nedan steg för steg.
Ingredienser för 6 personer:
- 40 cl mjölk
- 1 liten bit smör
- 1 vitlöksklyfta
- 1 nypa muskotnöt
- Salt
- Peppar
- 1 kg potatis
