Vi älskar avokado, men kärnorna hamnar ofta i soporna. Ändå kan de förvandlas till hemgjort pulver för att enkelt berika smoothies, soppor eller bakverk.
Vi älskar avokado för deras krämiga fruktkött, men kärnan hamnar nästan alltid i soporna. Ändå döljer detta hårda lilla hjärta en överraskande potential. Fler och fler människor återvinner det till avokadopulver , en enkel hemlagad ingrediens som kan berika smoothies, soppor eller bakverk. Nyfiken på att prova det? Så här förbereder och använder du det enkelt varje dag.
Varför förvandla avokadokärnor till pulver?
Detta tips har två intressanta fördelar:
- minska matsvinnet
- tillsätt fibrer och näringsämnen till vissa preparat
Dess smak är subtil, lätt nötig, vilket gör den lätt att införliva i många rätter utan att smaken avsevärt förändras.
Hur man förbereder avokadokärnpulver hemma
-
Rengör kärnan
Efter att du har skrapat ut avokadoköttet, skölj kärnan noggrant under kallt vatten för att ta bort eventuellt kvarvarande fruktkött. Torka sedan av med en ren trasa. Detta steg förhindrar mögeltillväxt under torkningsprocessen.
-
Torka gropen
Två metoder är möjliga:
-
Naturlig torkning
Placera kärnorna i ett torrt, välventilerat utrymme i flera dagar, tills de är helt torra och hårdnade.
-
Ugnstorkning
För att snabba upp processen, lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda dem i cirka 90–95 °C i 2 timmar. Låt dem sedan svalna helt innan du fortsätter: detta gör följande steg enklare och förhindrar kondens.
-
Ta bort huden
När kärnan är ordentligt torkad och avsvalnad kan den tunna bruna huden som täcker den lätt avlägsnas med fingrarna eller spetsen på en kniv.
-
Mal till pulver
Skär kärnan i små bitar och mal dem sedan i en kraftfull mixer eller kaffekvarn tills du får ett fint pulver.
Förvara sedan pulvret i en lufttät burk, borta från ljus och fukt för att bevara dess kvalitet.
Hur man använder avokadokärnpulver
-
I smoothies
Tillsätt en liten tesked i en frukt- eller grönsakssmoothie. Den mixas lätt och ger en lätt konsistens.
-
I hemlagade preparat
Du kan blanda in lite pulver i:
- muffins
- pannkakor
- hembakat bröd
Detta gör att du kan lägga till fiber utan att ändra receptet avsevärt.
-
I soppor
En liten nypa kan tillsättas i en soppa eller gryta för att berika tillagningen och tjockna buljongen något.
-
Som en infusion
Vissa använder också pulvret för att tillaga en varm dryck.
Enkelt recept:
Ingredienser:
- 1 avokadokärna, skuren i bitar
- 500 till 750 ml vatten
- honung eller citron (valfritt)
Förberedelse:
De näringsmässiga fördelarna som ofta nämns
Avokadokärnan innehåller olika naturliga föreningar som kan erbjuda flera fördelar:
- närvaron av antioxidanter
- rik på fibrer
- bidrag till matsmältningskomfort
- allmänt stöd från organisationen
Dessa egenskaper förklarar varför vissa människor införlivar det i sin kost som ett anti-slöseri-tips i köket .
Några försiktighetsåtgärder att känna till
Även om detta tips är populärt är det lämpligt att förbli måttfull.
Några enkla rekommendationer:
- konsumera inte stora mängder
- begränsa örtteer till en kopp per dag
- undvik under graviditet eller amning
- Sök råd från sjukvårdspersonal vid specifikt problem
Det är också viktigt att använda rena kärnor från avokado i gott skick.
Ett enkelt steg mot slöseri
Att förvandla en avokadokärna till pulver är en enkel idé som låter dig använda en ingrediens som ofta slängs. I köket kan det här lilla knepet förbättra vissa recept samtidigt som det minskar matsvinnet.
Ett enkelt sätt att ge ett andra liv åt denna lilla skatt som alltför ofta glöms bort i köket.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
