Äggtodkakor som ser farligt lika mormors recept ut

300 g vetemjöl (typ 405),
130 g florsocker,
1 nypa salt,
200 g kallt smör,
2 äggulor
till fyllningen,
20 g vaniljpuddingpulver, 30 g
socker,
200 ml mjölk,
100 ml äggtod
(valfritt), 70 g smör till grädden
, florsocker att strö över.