Även om denna växt är underbar finns det ett par saker att tänka på. Eftersom den innehåller vissa oxalater bör personer som kämpar med njursten äta den i små mängder. Du kan också tillaga växten för att minska oxalatnivåerna med cirka 3/10. Viktigast av allt, se till att du bara plockar portlak från områden som är rena. ”Skörda aldrig från vägkanter eller besprutade områden” där det kan finnas kemikalier eller föroreningar.
Slutliga tankar
Det är dags att ändra hur vi ser på våra trädgårdar. ”Portlak är inte ett ogräs”, utan snarare en naturlig gåva som är stark, hälsosam och lätt att hitta. Nästa gång du ser den växa nära din dörr, kom ihåg att ”den bästa maten kommer inte alltid från marknaden – den kommer från utkanten.” Istället för att kasta bort den, försök att smaka på den och se själv hur mycket överflöd som växer precis vid dina fötter.
