Många människor får inte i sig tillräckligt med mineraler i sina dagliga måltider, men portlak kan hjälpa till att fylla det gapet. Det är en ”utmärkt källa till magnesium och kalium”, två mineraler som din kropp behöver varje dag. Dessa mineraler hjälper dina muskler och nerver att fungera korrekt, hålla ditt blodtryck på en hälsosam nivå och säkerställa att din hjärtrytm förblir stabil. De är också mycket hjälpsamma för att minska de fysiska effekterna av stress. Att äta bara en kopp rå portlak kan ge cirka 15/100 av det magnesium du behöver för hela dagen.
4. Hjälper till att upprätthålla blodsockernivåerna
Att hålla blodsockret stabilt är en stor del av att hålla sig frisk, särskilt för dem som tittar på metabolisk välbefinnande. ”Stödjer blodsockerbalansen” är en av de många fördelar som forskare har undersökt med denna växt. Vissa studier tyder på att portlak kan hjälpa kroppen att bli mer känslig för insulin och kan till och med hjälpa till att sänka glukosnivåerna i blodomloppet. Medan fler mänskliga försök görs för att bekräfta exakt hur det fungerar, är de tidiga resultaten mycket uppmuntrande för dem som hanterar sin hälsa naturligt.
5. Den är god och lätt att äta
En av de bästa sakerna med portlak är att den är "helt ätbar – och utsökt!" Du behöver inte oroa dig för komplicerad tillagning eftersom varje del av växten kan ätas, inklusive stjälkarna, bladen, de små blommorna och fröna. Den har en mild och lätt syrlig smak som folk ofta beskriver som en "citron-gurka-krispighet". Konsistensen är mycket krispig och saftig, vilket gör att den känns som en "korsning mellan spenat och grönt äpple".
Det finns många sätt att njuta av den:
Du kan kasta de råa bladen direkt i dina favoritsallader.
Du kan lätt tillaga den i en panna med lite vitlök och olivolja.
Den fungerar utmärkt när den läggs till morgonsmoothies, äggomeletter eller varma soppor.
Du kan till och med pickla de krispiga stjälkarna för att använda som en syrlig topping senare.
6. Bra för miljön
Portlak är "torktålig och miljövänlig", vilket gör den till en perfekt växt för den moderna världen. Den kan växa i mycket mager jord och älskar att njuta av full sol med väldigt lite vatten. Eftersom den är så härdig "kräver den inget gödningsmedel eller bekämpningsmedel" för att trivas. Att ha den i din trädgård kan också hjälpa till att förhindra att jorden sköljs bort under regn. Dessutom är dess små blommor bra för naturen eftersom de "lockar till sig pollinatörer som bin och fjärilar". Det är verkligen en hållbar gröda som kräver nästan ingen ansträngning att underhålla.
7. Används i traditionellt välbefinnande i evigheter
Människor har länge känt till kraften i denna växt. I "traditionell medicin" har portlak använts i hundratals år för att hjälpa till med olika problem. Den har använts för att lugna oroliga magar, hjälpa små skärsår eller sår att läka när den appliceras direkt på huden, och till och med för att hjälpa till att sänka feber. "Modern s
Vetenskapen bekräftar nu många av dessa traditionella användningsområden”, vilket visar att den forntida visdomen om denna växt var mycket korrekt.
8. Överlägsen näring jämfört med andra grönsaker
Det kan vara svårt att tro, men portlak är "mer näringsrik än grönkål" i flera kategorier. När man jämför dem sida vid sida har portlak sju gånger mer omega-3 än grönkål. Den innehåller också högre nivåer av melatonin, vilket är mycket bra för en god natts sömn. Även om den har liknande mängder C-vitamin, är den faktiskt lägre i oxalater än spenat eller grönkål, vilket är "bättre för njurhälsan" för många människor. Utöver allt detta är den väldigt lätt, med bara cirka 16 kalorier i en hel kopp.
Några säkerhetstips
