Du kan också skeva en kastrull eller stekpanna genom att värma upp den för snabbt. Även att ta en rumstempererad kastrull och värma upp den till en hög temperatur snabbt (jämfört med under en längre tid) orsakar stress, och den ojämnt fördelade värmen kan missforma dina metallkokkärl.
Annons
Svagt material
Det är alltid en bra idé att investera i köksredskap av hög kvalitet, eftersom vi ständigt utsätter dem för höga temperaturer och kladd. Generellt sett anses rostfritt stål vara en mer slitstark metall än aluminium. Det är tätare, mer hållbart och mindre benäget att böjas under värme och vikt. Leta efter köksprodukter som är flerskiktade kontra enkelskiktade; de är ännu mer hållbara.
Se vilka plåtpannor vårt testkök rekommenderar.
Pannans tjocklek
Tjockare pannor leder också värme bättre än tunnare pannor. Eftersom de har mindre material blir tunna pannor lättare skeva när de utsätts för extrema temperaturer. Tjockare pannor håller bättre och absorberar generellt värme bättre.
Brännarstorlek
Om spisen är boven i dramat bakom dina skeva grytor och stekpannor kan det bero på att din brännare är för liten för de köksredskap du använder. Stora grytor kan skeva sig på spisen på grund av koncentrerad värme från brännaren, som kanske bara träffar mitten av ditt köksredskaps botten och försummar att värma kanterna.
Så här lagar du en skev stekpanna
Ja, det finns steg du kan vidta för att åtgärda skadan! Här är två enkla metoder att testa i ditt kök.
Stampa platt med en hammare
Du behöver två handdukar, lite värme och en hammare för att försöka återuppliva en skev stekpanna. Börja med att värma stekpannan på låg värme i flera minuter för att värma upp den. Flytta sedan försiktigt din kastrull eller stekpanna till en plan, hållbar yta som ett betonggolv eller en arbetsbänk. Placera en handduk mellan kastrullen eller brickan och den plana ytan för att fungera som en kudde, plus en annan handduk direkt ovanpå den skeva metallen. Börja sedan slå platt metallen med en hammare.
Annons
Denna metod fungerar bäst för att laga mat som ännu inte är allvarligt skeva.
Använd ett träblock
För kraftigt skeva köksredskap, prova träblocksmetoden. Följ samma steg som handduk- och hammarmetoden ovan (värm, placera på en plan yta med en handduk som buffert), men placera ett träblock på metallen och hamra det. Du kan hamra lite hårdare, så hjälper träet till att fördela slagen mot metallen.
