1. Förbered grönsakerna
Skala potatisen och morötterna och riv dem fint med ett rivjärn eller matberedare. Lägg de rivna grönsakerna i en ren kökshandduk och tryck ordentligt för att få bort överflödigt vatten. Detta steg är viktigt för krispiga friterade fritters.
2. Förbered basen
Vispa äggen i en stor skål och tillsätt sedan mjöl, majsstärkelse, salt, peppar och kryddor. Blanda tills du har en jämn smet . Rör sedan i de rivna grönsakerna och den finhackade löken. Blanda väl så att alla ingredienser täcks.
3. Forma munkarna
Forma små högar av deg med en sked och platta till dem lite för att ge dem en pannkaksform.
4. Stekning i panna
Värm ett tunt lager olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt munkarna och stek i 3–4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg dem på hushållspapper för att absorbera överflödig olja.
5. Matlagning i airfryer (lättare alternativ)
Värm Airfryern till 190 °C. Lägg munkarna i korgen utan att överlappa dem, spraya med lite olja och tillaga i 12–15 minuter, vänd dem halvvägs genom tillagningen.
Tips för ännu krispigare munkar
Se fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
