Ultra-krämig japansk ostkaka

👨‍🍳 Instruktion:
1. Förberedda baser:
Temperaturen stiger till 150°C (statistisk temperatur).
Smält smöret med mjölken på låg värme och tillsätt sedan färskosten. Vispa tills det är slätt. Där är det svalna.
2. Tillsätt ägg och smakämnen:
Kommer att skilja äggvitorna från äggulorna.
Låt oss tillsätta lite yoghurt, vanilj, citronsaft, mjöl och majsstärkelse i den varma blandningen.
Blanda väl tills det är slätt.
3. Förbered äggvitorna:
Vispa äggvitorna tills de är styva med en nypa salt.
Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.