📝 Ingredienser
300 g fryst spenat
500 g ricottaost (ko eller får)
250 g färska, icke-kokta lasagneplattor
200 g riven ost (pecorino, parmesan eller en blandning)
6 skivor ost (t.ex. provola, mozzarella eller emmentaler)
Extra jungfruolja
Salt
🥗 Näringstips: Spenatlasagne kan enkelt inkluderas i en kost som är lämplig för personer med diabetes när den tillagas med balanserade ingredienser: fullkornspasta, en lätt sötad hemlagad sås och en måttlig mängd ost. Att välja fiberrika grönsaker som spenat hjälper till att bättre kontrollera blodsockret och främjar en stabilare matsmältning.
👩🍳 Tillagningssteg
1️⃣ Tillagning av spenaten
Värm en skvätt olivolja i en stekpanna. Tillsätt den frysta spenaten och koka tills den är mycket mjuk.
Salta lätt.
2️⃣ Förberedelse av ricotta-spenatkrämen
Tillsätt ricottan direkt i pannan (du behöver inte rinna av den).
Rör om tills den är slät.
Justera kryddningen om det behövs.
3️⃣ Montering av lasagnen
Olja en ugnsform lätt.
Lägg ett lager lasagnenudlar i formen.
Bred ett lager ricotta-spenatkrämen över nudlarna.
Strö över riven ost.
4️⃣ Bygga lagren
Upprepa processen för att skapa 4 lager:
Nudlar
Ricotta-spenatkrämen
Riven ost
5️⃣ Avsluta
Avsluta med ett lager nudlar.
Lägg ostskivorna ovanpå.
Lägg på en sista näve riven ost.
6️⃣ Gräddning
Grädda i 30 minuter i 180°C (350°F), tills den är gyllenbrun och bubblande.
🌱 Tips för perfekt lasagne
Färsk pasta: den tillagas bättre utan förkokning.
Mer krämighet: tillsätt en skvätt mjölk eller grädde i såsen.
Proteinversion: tillsätt kyckling eller tonfisk.
Ännu lättare version: byt ut ricottan mot tjock färskost.
✨ Slutsats
Denna Wellness-lasagne är perfekt för en hälsosam, snabb och otroligt god måltid. Ett enkelt recept att laga varje vecka!
