- 12 äggrulleark
- 1 ägg, uppvispat (för försegling)
- Vegetabilisk olja (för stekning)
För dippsås (valfritt):
- ½ kopp majonnäs
- 2 msk ketchup
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk Worcestershiresås
INSTRUKTIONER
Förbered fyllningen:
- Värm olivolja eller smör i en stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt lök, paprika och svamp (om du använder dem) och fräs tills de är mjuka, cirka 5 minuter.
- Skjut grönsakerna åt sidan och tillsätt nötköttet. Stek tills det är brynt och genomstekt.
- Rör i Worcestershiresås, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
- Ta bort från värmen, häll av överflödig vätska och låt svalna något.
- När blandningen svalnat, rör i den rivna osten.
Montera äggrullarna:
- Lägg ett äggrulleark på en ren yta med ett hörn mot dig (diamantform).
- Lägg cirka 2 matskedar fyllning i mitten.
- Vik nedre hörnet över fyllningen, vik in sidorna och rulla tätt.
- Pensla kanterna med uppvispat ägg för att försegla.
- Upprepa med resterande ark och fyllning.
Tillagning:
