Variationer och tips
Om du är kräsen i maten eller helt enkelt vill erbjuda lite variation, här är några enkla varianter du kan göra från denna enkla bas. För barn som inte gillar bärkärnor, byt ut hallonen mot jordgubbs- eller körsbärsgelatin och använd skivade jordgubbar eller halverade kärnfria vindruvor. För en något lättare version, använd lätt eller osötad vispgrädde och sockerfri gelatin; var bara medveten om att blandningen blir lite mjukare, så den behöver kylas längre. Om din familj älskar frukt, rör i upp till 125 ml extra bär, men var försiktig så att du inte tillsätter för många, då blir blandningen för rinnig. För en lager-på-lager-effekt, häll hälften av den rosa blandningen i formen, strö ett lager hallon över, toppa sedan med resterande blandning och släta till ytan: detta skapar en fin, nästan trifle-liknande effekt, med minimal ansträngning. Du kan också tillaga individuella portioner genom att dela blandningen i små glas eller genomskinliga burkar innan du kyler, vilket är praktiskt för fester eller för portionskontroll. För en festlig touch, lägg till några myntablad eller vita chokladspån precis innan servering, eller kombinera det med blåbär för en röd, vit och blå dessert på sommarhelgerna.
