Kola- och chokladflankakan är en spektakulär dessert som kombinerar två oemotståndliga texturer.
En len och krämig flan ovanpå, en saftig chokladkaka under och ett glansigt karamellregn som täcker allt…
Det mest imponerande? Kanapéerna vänder sig själva under gräddningen.
Varför prova den här magiska kakan?
- Dubbel textur : krämig flan + mjuk kaka
- Wow-effekt : naturligt inverterade soffor
- Originalrecept : perfekt för att imponera
- Ultra lyxig : karamell + choklad + vanilj
Ingredienser (22–24 cm form)
Chokladkakbotten
- Ägg – 3
- Socker – 100 g
- Olja – 100 ml
- Mjölk – 120 ml
- Mjöl – 150 g
- Kakaopulver – 30 g
- Lyfter det kemiskt? – 1 påse
Vaniljflan
- Ägg – 4
- Socker – 120 g
- Mjölk – 500 ml
- Vanilj – 1 tsk
Kola
- Socker – 120 g
- Vatten – 2 lådor
Förberedelsesteg
1. Karamell (blank bas)
Smält sockret med vattnet tills du får en fin bärnstensfärgad färg.
Häll omedelbart i formen och luta sedan för att fördela det jämnt.
2. Förbered flanen
Vispa äggen med sockret.
Tillsätt mjölken och vaniljen.
Vispa försiktigt utan att det bildas skum och ställ sedan åt sidan.
3. Förbered chokladkakan
Vispa äggen med sockret.
Tillsätt oljan och mjölken.
Rör i mjöl, kakao och bakpulver.
Blanda tills du har en jämn smet.
4. Magiskt montage
Häll chokladpastan över karamellen.
Tillsätt försiktigt flanblandningen ovanpå.
Viktigt: Blanda inte.
Kanapéerna kommer att vända sig upp och ner naturligt under tillagningen.
5. Matlagning
Tillaga i ett vattenbad i en ugn som är förvärmd till 170°C i 50 till 60 minuter .
- Flanen måste tas
- Centrumet darrar lite
6. Kylning
Låt svalna helt.
Ställ i kylskåp i minst 4 timmar (helst över natten).
Vänd försiktigt ut den.
