Blodkärl gör inte ont, de känns inte tunga, eller så är de spända. De slits helt enkelt ut tyst. Och så, plötsligt, stiger ditt blodtryck, dina ben svullnar, ditt hjärta rusar. Och du förstår inte: var kommer detta ifrån?
Och anledningen ligger ofta i maten vi äter. Mer specifikt, i vad vi får i oss varje dag.
Blodkärl åldras inte bara med åldern. De åldras också på grund av kosten, som förtjockar blodet, förvärrar artärväggarna och orsakar kolesterolansamling. Och vi underblåser ofta denna process utan att ens inse det.
Kontrollera själv: Fanns det någon av följande maträtter på ditt bord i morse?
1. Korv och varmkorv
Det är bekvämt: du skivar dem och serverar dem. Men i verkligheten är det en blandning av salt, transfetter och konserveringsmedel som belastar levern, höjer nivåerna av “dåligt” kolesterol och orsakar inflammation i blodkärlens väggar.
Varför är de skadliga?
• Öka blodets viskositet
• Öka LDL-kolesterol
• Minskar blodkärlens elasticitet
Hälsosamt alternativ: kokt kyckling eller kalkon, ugnsbakad fisk.
