Skip to content
- Värm ugnen till 160 °C. Smörj en springform (23 cm).
- Blanda kexsmulor, socker, kanel och smält smör tills allt är jämnt fuktat.
- Tryck ut blandningen i botten av formen. Grädda i 10 minuter och låt svalna.
- Vispa färskosten slät i en stor skål. Tillsätt sockret gradvis.
- Tillsätt vanilj och ägg, ett i taget, och vispa väl mellan varje.
- Blanda ner gräddfil och vispgrädde försiktigt.
- Häll hälften av smeten i formen. Ringla över hälften av karamellen.
- Tillsätt resten av smeten och toppa med resterande karamell.
- Grädda i 55–60 minuter tills mitten har stelnat lätt.
- Låt svalna i ugnen med luckan på glänt i 1 timme.
- Kyl i minst 4 timmar, gärna över natten.
