Enkelt recept på hembakat bröd

1. Förbered degen

Blanda mjöl, salt och socker i en stor skål. Tillsätt jästen (om du använder färsk jäst, lös upp den i vatten först).

Häll gradvis i det varma vattnet under omrörning med en sked eller spatel.

När ingredienserna är blandade, täck degen med plastfolie eller en duk och låt den vila i rumstemperatur i 12–16 timmar.

Tips: Du kan låta degen vila över natten – den är redo att gräddas på morgonen!

2. Formning och andra jäsning

Efter att degen har jäst, lägg den på en mjölad yta.

Vik den inåt ett par gånger och forma en boll eller ett avlångt bröd.

Lägg över den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller en gjutjärnspanna (om du har en).

Täck med en duk och låt det jäsa igen i 30–40 minuter.

Tips: För en krispigare skorpa, strö brödet med vatten innan gräddning!

3. Gräddning

Förvärm ugnen till 220 °C (420 °F). 

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!