En bit av denna väldoftande äppelpaj är som en resa ner i minnen: den smakar som hemma, av lugna frukostar och mysiga eftermiddagar. Jag har återupptäckt min mormors klassiska recept och gett det en lättare touch: Jag har ersatt sockret med erytritol och använt typ 1-mjöl för en mer lättsmält och fiberrik version. Resultatet? En hög och otroligt saftig kaka med en gyllenbrun skorpa och den oemotståndliga aromen av nybakade äpplen.
Tillagningstid: 20 minuter
Gräddningstid: 40-45 minuter
Total tid: cirka 1 timme
Portioner: 10 bitar
Kalorier: cirka 160 kcal per bit
