Dessutom används bladen ofta som garnering för att förbättra presentationen av rätter, ge färg och en touch av elegans. Persilja är rik på viktiga vitaminer och mineraler och en bra källa till vitamin K, vitamin C, vitamin A, järn och folat. Den är också rik på antioxidanter och har vätskedrivande egenskaper.
För att inte tala om de örtartade växtföreningarna som kan ha antiinflammatoriska och antioxidativa effekter. Viss forskning tyder på att konsumtion av persilja kan bidra till att förbättra matsmältningen, stödja hjärthälsan och främja viktminskning.
Därför bör vi alltid ha ett bra lager persilja i våra kök. Men hur håller man den färsk och förvarar den på rätt sätt? Vi avslöjar kockarnas hemlighet.
Så här förvarar du persilja:
Det första steget är att tvätta persiljan i vatten. Under processen, ta bort alla blad och stjälkar som ser torra eller skadade ut. Efter att ha tvättat persiljan, lägg ut den för att torka på några ark pappershandduk.
Läs mer på nästa sida
