- Sätt ugnen på 220 °C.
- Skåra potatisarna tunt utan att skära igenom helt.
- Lägg dem på en plåt och pensla med olivolja.
- Tillsätt vitlök, örter, salt och peppar.
- Rosta i ugnen i 45–50 minuter tills de är krispiga utanpå och mjuka inuti.
- Låt vila några minuter före servering.
Förvaring
- Kylskåp: Förvara i lufttät behållare i 3–5 dagar.
- Uppvärmning: Värm i ugn på 190 °C i 15–20 minuter.
- Frysning: Kan frysas i upp till 2–3 månader. Värm direkt från frysen i ugn (lägg till extra tid).
