Broccoli är en av de mest kompletta och hälsosammaste grönsakerna som finns. Den är fullpackad med vitaminer, mineraler och växtbaserade proteiner, och den är lätt att tillaga och extremt mångsidig i köket. Det finns dock en sak som många förbiser: att bara skölja den med vatten räcker inte.
På grund av sin struktur fylld med små hålrum kan broccoli samla smuts, bekämpningsmedelsrester och till och med små insekter. Det är därför det är viktigt att lära sig hur man rengör den ordentligt för säker konsumtion.
Varför räcker det inte att bara skölja den med vatten?
Broccolibuketter är täta och kompakta, vilket innebär:
Smuts kan fastna inuti.
Rester av kemikalier är svåra att ta bort.
Små insekter kan gömma sig.
En snabb yttvätt når inte dessa områden.
Rätt sätt att rengöra broccoli
1. Skär i små bitar
Separera broccolin i små buketter med en kniv eller sax. Detta möjliggör en mer grundlig rengöring.
2. Förbered rengöringslösningen
I en stor skål, tillsätt:
1 matsked salt
1 tesked bikarbonat
1 matsked mjöl
Tillräckligt med vatten för att täcka broccolin
. 3. Blanda väl
Rör för hand tills alla ingredienser är helt upplösta.
Fortsättning på nästa sida:
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
