Om du har följt nyheter om näring på sistone har du kanske sett några alarmerande rubriker om sötpotatis. Ett viralt påstående antyder att sötpotatis är "giftig" och bör undvikas. En annan nyligen publicerad artikel noterade att CDC rankade sötpotatis lägre på sin lista över "kraftfulla" frukter och grönsaker. Det är tillräckligt för att få vem som helst att undra: Är min favoritkomfortmat faktiskt dålig för mig?
Låt oss reda ut förvirringen. Jag har tittat på vetenskapen bakom påståendena, och här är den lugnande sanningen: sötpotatis är inte farlig för den stora majoriteten av människor. De är ett näringsrikt och obetydligt livsmedel med betydande hälsofördelar. Men liksom med alla livsmedel finns det specifika situationer där vissa individer kan behöva vara försiktiga.
Frukt och grönsaker
Här är vad du behöver veta.
