Ingredienser för 4 personer
4 färska ägg
3 stora gula lökar
20 cl vispgrädde
100 g riven Comté-ost
1 msk smör
1 msk olivolja
2 kvistar färsk timjan
Salt och peppar
🛒 Rekommenderade redskap för perfekta bakade ägg
Det viktigaste för lyckade bakade ägg med grädde och smältande mjuk lök, vackert brynt i ugnen:
⭐ Gratängform i individuell eller familjestorlek – för jämn tillagning och en perfekt gratäng
👉 Amazon Frankrike
⭐ Stekpanna med non-stick-beläggning – perfekt för att försiktigt steka löken
👉 Amazon Kanada
Tillredningssteg
1. Fräs löken
Skär de 3 stora gula löken fint. Fräs dem i en stekpanna med 1 msk smör och 1 msk olivolja. 1. Tillsätt en matsked olivolja och stek på medelvärme i cirka 15 minuter, tills löken är mycket mjuk och gyllenbrun. Krydda lätt med salt.
2. Förbered den krämiga såsen
Tillsätt 200 ml vispgrädde till löken. Skala bladen från 2 kvistar färsk timjan, krydda rikligt med peppar och låt sedan sjuda i 3 minuter på låg värme så att smakerna smälter samman. Ta bort från värmen.
3. Montera och gratinera
Häll lökkrämen i en gratängform. Gör 4 små gropar i mitten och knäck ett färskt ägg i varje. Strö över 100 g riven Comté-ost och grädda i 190 °C i 10 till 12 minuter, tills osten är gyllenbrun och äggvitorna precis har stelnat. Servera omedelbart!
