Förberedelse
Vispa först ihop 200 g smör, 3 ägg, 250 g socker, vaniljsocker, bakpulver, salt och gräddfil tills det är krämigt. Tillsätt sedan mjöl och vallmofrön.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den och strö över ströbröd.
Bred ut smeten jämnt på plåten och grädda i 150 °C i cirka 20–30 minuter.
Smeten ska bara bli mycket ljusbrun – annars torkar den ut.
(Så snart en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna.)
Gör sedan puddingen enligt anvisningarna på förpackningen och låt den svalna.
Vispa 200 g mjukt smör och 6 msk florsocker tills det är fluffigt. Tillsätt den avsvalnade puddingen en sked i taget, blanda väl och bred grädden över vallmofrön.
För chokladglasyren, blanda 2 ägg, 6 msk florsocker och 2 msk kakaopulver. Smält kokosfettet långsamt och tillsätt det i blandningen.
Bred försiktigt glasyren över puddingkrämen och låt den sedan svalna i minst 3 timmar – helst över natten.
Färdigt – njut!
