Två enkla och läckra sätt att göra fluffiga, väldoftande hemlagade crêpes. En klassisk vaniljbotten eller en chokladversion för en oemotståndlig chokladkänsla.
Tillredning
Förbered bottnen
Knäck äggen och tillsätt sockret i en skål.
Vispa i några sekunder för att få en jämn smet.
Inblanda mjölet
Tillsätt mjölet gradvis under omrörning för att undvika klumpar.
För chokladversionen, tillsätt kakaopulvret samtidigt som mjölet.
Tillsätt mjölken
Häll i mjölken lite i taget och vispa tills du får en jämn, flytande smet.
Justera något med lite mjölk om smeten verkar för tjock.
Smaksätt och mjuka upp
Tillsätt det smälta smöret och blanda en sista gång.
För klassiska crêpes, tillsätt vaniljextrakt för en söt och väldoftande ton.
Tillredning av crêpes
Värm en lätt smord panna och häll sedan i en liten slev smet.
Steka i några minuter på varje sida tills de är fint brynta.
