Värm ugnen till 200 grader.
Blanda cajun-krydda, vitlökspulver, rökt paprika, salt, svartpeppar och rödpepparflingor i en liten skål tills allt är blandat.
Lägg kycklinglåret på en skärbräda och klappa torrt med hushållspapper. Gnugga olivolja över båda sidorna av kycklinglåren. Strö kryddan jämnt över båda sidorna av kycklingen och försök att få in lite under skinnet.
Lägg paprika, lök och vitlök i en ugnssäker stekpanna eller 23x33 cm ugnsform. Lägg de kryddade kycklinglåren ovanpå paprikan och löken. Lägg smörbitarna ovanpå.
Grädda utan lock i 30–35 minuter. Eller tills innertemperaturen når 74 grader.
Anmärkningar
Kycklingbröst kan användas, men du måste justera tillagningstiden.
Vilken kombination av paprika som helst fungerar.
Cajun-krydda har olika saltnivåer. Jag rekommenderar att du smakar av den innan och utelämnar extra salt om det behövs.
Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i 2–3 dagar. Näringsvärde
Portion: 1 portion
Kalorier: 361 kcal
Kolhydrater: 8 g
Protein: 25 g
Fett: 37 g
Mättat fett: 12 g
Fleromättat fett: 6 g
Enkelomättat fett: 15 g
Transfett: 0,4 g
Kolesterol: 162 mg
Natrium: 372 mg
Kalium: 564 mg
Fiber: 3 g
Socker: 2 g
Vitamin A: 3343 IE
Vitamin C: 98 mg
Kalcium: 35 mg
Järn: 2 mg
