Ugnsbakade blomkålsbiffar med mozzarella
Ingredienser:
1 stor blomkål
150 g mozzarella (riven)
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor (pressade)
salt och peppar efter smak
färska örter till garnering (t.ex. persilja, basilika)
Tillredning:
Ta bort bladen och en del av kärnan från blomkålen, men lämna buketter intakta. Skär blomkålen i skivor ca 1,5-2 cm tjocka (dessa ska likna biffar).
Blanda olivolja och pressad vitlök i en skål. Pensla båda sidorna av varje biff med blandningen. Krydda med salt och peppar.
Lägg biffarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i en förvärmd ugn på 200 °C i cirka 20 minuter, eller tills de är lätt brynta. Efter 20 minuter, ta ut biffarna och strö över riven mozzarella. Sätt tillbaka i ugnen i 10-15 minuter, tills osten smälter och börjar bli lätt brynt.
Garnera biffarna med färska örter. Servera som huvudrätt eller som tillbehör.
Njut av smaken med mig!
Foto och recept av: ZesmakiemnaTy - AI-assisterad redigering
