Denna ugnsbakade kött- och svampgryta med ost och bacon är en iögonfallande rätt som är rejäl, smakrik och full av djärva ingredienser. Föreställ dig mört marinerat kött varvat med smörig lök, sauterade svampar, smält ost och krispigt bacon – allt bakat till gyllene perfektion. Denna tröstande gryta, berikad med en smakrik blandning av kryddor, vitlök och sojasås, är perfekt för familjemiddagar, speciella tillfällen eller när du vill ha en mättande, proteinrik måltid.
Förberedelse, tillagning och total tid
Även om denna rätt innebär flera lager av förberedelse, bygger varje steg en otrolig smak, vilket gör slutresultatet verkligen värt ansträngningen.
Förberedelsetid: 35 minuter
Tillagningstid: 65 minuter
Total tid: 1 timme och 40 minuter
Utbyte
Räcker till 6–8 personer som huvudrätt
Kök
Detta recept hämtar inspiration från östeuropeiska och rustika västerländska kök, kända för sina rejäla kötträtter, mustiga svampar och rika mejerikomponenter som smör och ost. Användningen av spiskummin och sojasås ger en subtil modern twist.
Ingredienser
1,5 kg kött (karbonad, eller ersätt med fläskbog eller nötkött)
1 tsk spiskummin
1 tsk paprika
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
2 stora lökar, tunt skivade
3 msk matolja (delat)
2 msk smör (delat)
2 tsk socker
2 msk sojasås
3 vitlöksklyftor, finhackade
300 g champinjoner, skivade
200 g ost (cheddar, gouda eller mozzarella), riven
Färsk persilja, hackad
150 g bacon, skivad eller hackad
Valfritt: en skvätt grädde eller buljong för extra fukt
Steg-för-steg-tillagningsinstruktioner
För kompletta tillagningssteg, gå vidare till nästa sida eller öppna-knappen (>) och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
fortsättning på nästa sida
