👨🍳 Den detaljerade steg-för-steg-guiden
1. Förberedelse av frukten: Texturfasen
Att välja rätt textur är avgörande.
För en "hantverksmässig" sylt: Mosa helt enkelt hallonen och björnbären med en gaffel. Låt svarta vinbären spricka hela så att de spricker när du biter i dem.
För en gelésylt: Använd en stavmixer kort. Om du ogillar små korn, sila fruktpurén genom en fin sil innan du kokar.
2. Den strategiska blandningen
Häll aldrig Zhelfix direkt i den varma frukten; det kommer att skapa klumpar.
Blanda de 3 påsarna Zhelfix med 6 matskedar socker från din buljong.
Inkorporera denna blandning i din kalla bärpuré. Detta steg garanterar en perfekt slät konsistens.
Läs mer på nästa sida >>
