Ta bort från värmen och rör i riven ost, persilja, peppar och, om så önskas, en nypa muskotnöt.
Låt fyllningen svalna något innan du monterar den.
2. Montera och grädda smördegen
Värm ugnen till 200 °C (varmluft).
Kavla ut smördegen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Bred ut fyllningen längs mitten av degen, men lämna kanterna fria.
Skär diagonala remsor längs degens sidor för att bilda en fläta (som visas på bilden).
Vik ändarna över, fläta sedan remsorna och korsa dem över fyllningen.
Läs mer på nästa sida >>
