För montering:
1 rulle smördeg (300-350 g)
1 äggula + 1 tsk vatten till glasyr
Tillredning:
1. Förbered fyllningen
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs löken eller schalottenlöken tills den är genomskinlig.
Tillsätt svampen och stek tills all vätska har avdunstat. Krydda lätt med salt.
Tillsätt skinkan och stek i några minuter.
Tillsätt smöret och strö sedan över mjölet. Blanda väl så att ingredienserna täcks.
Häll gradvis i den varma mjölken under ständig omrörning tills du har en slät sås.
Läs mer på nästa sida >>
