Ingredienser:
- 1 hel kyckling (1,2 till 1,5 kg)
- 4 potatisar
- 3 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika (valfritt, beroende på budget)
- Torkade örter (timjan eller herbes de Provence)
- 3 matskedar olja (eller lite smör)
- Salt
- Peppar
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
2. Skala potatisen och morötterna och skär dem sedan i bitar. Skiva löken och hacka paprikan om du använder den. Lägg alla grönsaker i en ugnsfast form.
3. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna, salt, peppar och örter. Ringla oljan över allt och blanda väl.
4. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna och krydda efter smak.
5. Stek kycklingen i 1 timme och 15 minuter till 1 timme och 30 minuter, pensla den var 20:e till 30:e minut med stekpannan.
6. För att kontrollera om det är tillagat, stick hål i kycklinglåret: saften ska vara klar. Låt det vila i 10 minuter innan servering.
