Koka den stora potatisen tills den är mjuk. När den är kokt, skär den i halvor. Mosa ena halvan till fyllningen medan du mosar den andra halvan med 200 ml vatten tills den är slät.
Tillsätt resterande 200 ml vatten till potatismoset. Rör gradvis ner mjölet och krydda med salt. Vispa tills du har en slät smet som liknar pannkakssmet, se till att det inte finns några klumpar.
Till fyllningen, blanda potatismos, riven cheddarost, hackad salladslök och krydda efter smak.
Värm en stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme. Häll en slev smet i pannan och stek tills ytan börjar torka. Vänd flatbrödet, lägg omedelbart i fyllningen och tryck försiktigt till. Stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor.
Vänd olivoljan med den hackade persiljan och pensla varje biff med den örtberikade oljan. Stapla dem och servera varma.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 35 minuter
Portioner: 4
Näringsinformation: Cirka 220 kalorier per portion, beroende på vilka ingredienser som används.
Fortsättning på nästa sida
