Potatisflatbröd i lager med ost och örter

Ingredienser
1 stor potatis (ca 200 g, kokt och skuren)
400 ml vatten (uppdelat)
100 g vetemjöl
Salt efter smak
1/2 kokt potatis (mosad)
100 g cheddarost (riven)
3-4 salladslökar (finhackade)
20 g olivolja
Färsk persilja (hackad)
Instruktioner
Fortsättning på nästa sida