Ingredienser (brödform eller rund kakform)
500 g potatis
2 ägg
120 g riven ost (Emmentaler, mozzarella eller en blandning)
120 g mjöl
1 påse bakpulver
80 ml mjölk
50 ml olja eller smält smör
Salt, peppar
Valfria örter (persilja, timjan, oregano)
Tillredning
Potatis
Skala och riv potatisen fint.
Kläm den väl för att få bort överflödigt vatten.
Blandning
Vispa äggen med mjölk och olja.
Tillsätt salt, peppar och örter.
Blandning
Vänd ner den rivna potatisen.
Tillsätt mjöl, bakpulver och sedan osten.
Bakning
Häll i en smord kakform.
Grädda i 180 °C i 45–50 minuter, tills den är gyllenbrun.
Tips för perfekt bröd
Krama potatisen väl
Använd en mjuk, seg ost för extra saft
Låt den vila i 10 minuter innan du tar ut den ur formen
Variationer
Lägg till bacon eller skinka
Vitlök och ost
Kraftig version
Grönsaksversion (lök, spenat)
