Stjärnan här är naturligtvis potatisen, i all sin sötma och mångsidighet. Riven, tunt skivad eller mosad, bildar den en tröstande bas som smälter perfekt samman med skinkans salta smaker och ostens fyllighet. En touch av lök och grädde binder samman allt för ett otroligt krämigt resultat.
Denna typ av rätt kan påminna dig om vissa recept på rösti, gratin dauphinois eller till och med spanska tortillas, men den utmärker sig genom sin generösa storlek och ugnsbakning, vilket möjliggör en vacker karamellisering på ytan. En touch av färska örter, som rosmarin eller timjan, ger en oemotståndlig aromatisk ton.
Läs mer på nästa sida >>
