Wstęp
Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa till rustykalne danie, które łączy kremowość ziemniaków z bogatym, ziemistym smakiem grzybów. Helst är det bäst att göra detta, så det är bäst att veta vad man ska göra med det. Aromat czosnku i cebuli idealnie komponuje się z delikatnym smakiem grzybów, tworząc idealną równowagę. Rezultatem jest ciasto miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, idealne, by zaspokoić każde podniebienie!
Składniki
500 g ziemniaków,
250 g pieczarek (borowików, pieczarek lub mieszanych grzybów),
1 średnia cebula, drobno posiekana,
2 st czosnku, drobno posiekane,
2 jajka,
100 g świeżej śmietany,
50 g startgo parmezanu,
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
, 1 łyżeczka rozmarynu (opcjonalnie),
sol i pieprz do smaku,
1 łyżka masła (do natłuszczenia patelni).
Instruktion
Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie przez około 20 minut lub do miękkości. Odcedź je i rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Pozostaw mieszankę do lekkiego ostygnięcia.
Ugotuj pieczarki: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, aż będę miękkie i złociste. Dodaj pieczarki i smaż przez 10 minuter, aż uwolnią całą wilgoć i będą miękkie. Dopraw solą, pieprzem och rozmarynem, jeśli chcesz. Pozostaw do ostygnięcia.
Beredning: W dużej misce połącz puré ziemniaczane z jajkami, śmietaną, parmezanem, pietruszką och ugotowanymi pieczarkami. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wlej i upiecz: Nasmaruj tłuszczem okrągłą lub kwadratową bildad do pieczenia (eller średnicy około 9,5 cala) i wlej ciasto. Temperaturen ska värmas till 180°C vid 180°C i 40 minuter åt gången, sedan ska den värmas till en temperatur på 180°C.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
