Instruktioner
Förbered alla ingredienser i rumstemperatur.
Värm mjölken och vattnet tills de är ljummet.
Värm ugnen före gräddning.
Smörj bakformen eller klä den med bakplåtspapper.
Gör så här
Vispa äggen och sockret i en stor skål tills det är lätt och lätt skummigt.
Tillsätt den ljumma mjölken och vattnet och blanda sedan försiktigt.
Strö torrjästen över blandningen och låt den stå i 10 minuter tills den är skummig.
Tillsätt salt, olja (eller smält smör) och vanilj, om du använder det.
Tillsätt gradvis mjölet och blanda tills en mjuk deg bildas.
Knåda degen tills den är slät och elastisk.
Täck över och låt degen jäsa på en varm plats tills den fördubblats i storlek.
Forma degen till ett bröd eller en fläta till påsk.
Lägg i den förberedda formen och låt jäsa igen.
Grädda tills den är gyllenbrun och genomstekt.
Låt svalna helt innan du skär upp den.
Variationer
Tillsätt russin, torkade tranbär eller chokladbitar.
Använd honung istället för socker för en fylligare smak.
Tillsätt kanel eller kardemumma för en touch av värme.
Forma till flätade ringar eller individuella bullar.
Pensla med honungsglasyr efter gräddning för en glansig yta.
Tips
Använd inte varma vätskor, eftersom de kan döda jästen.
Knåda väl för en mjuk, luftig konsistens.
Låt degen jäsa helt för bästa resultat.
Täck med aluminiumfolie om toppen bryns för snabbt.
Förvara inslagen för att behålla sin mjuka konsistens längre.
Näringsinnehåll
Ger energi från kolhydrater.
Innehåller äggprotein.
Innehåller fett för mörhet och fukt.
Ger B-vitaminer från jäst.
Innehåller färre konserveringsmedel än köpt bröd.
Hälsofördelar
Hembakat bröd undviker artificiella tillsatser.
Ägg främjar muskel- och vävnadsreparation.
Jäst hjälper matsmältningen och tarmhälsan.
Mjölk ger kalcium för starka ben.
En måttlig mängd socker hjälper till att hålla brödet balanserat.
Slutsats
Detta påskbröd bevisar att hemlagat alltid är bättre. Med sin mjuka smula, söta smak och oemotståndliga arom blir det den perfekta mittpunkten på ditt julbord.
