Blötlägg havren: Blanda 130 g havre med 240 ml varmt vatten i en skål. Låt dra i 5 minuter.
Förbered apelsinerna: Medan havren blötläggs, pressa skalet och saften från 2 apelsiner. Ställ åt sidan.
Blanda de våta ingredienserna: Blanda de blötlagda havren, 120 g yoghurt, 2 ägg, 1 tsk vaniljextrakt och apelsinskal och -saft i en stor skål. Blanda väl.
Tillsätt kryddorna och sötningsmedlet: Tillsätt 1 tsk kanel, 30 g stevia och 1/2 tsk ingefära till blandningen. Rör om tills allt är väl blandat.
Deglasera bikarbonat med vinäger: Blanda 1 tsk bikarbonat med 1 matsked vinäger i en liten skål. Tillsätt detta till smeten och blanda väl. Tillsätt oljan: Rör i 2 matskedar avokadoolja tills smeten är slät och väl blandad.
Grädda: Värm ugnen till 180 °C (360 °F). Häll smeten i en smord eller klädd ugnsform. Grädda i 50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt svalna och servera: Låt kakan svalna något innan servering. Smaklig måltid! Serveringsförslag
Servera varm med en klick grekisk yoghurt eller en skvätt honung. Njut med en kopp te eller kaffe för den perfekta morgongodiset. Garnera med färska bär eller en nypa florsocker för extra sötma.
Matlagningstips
Se till att havregrynen är helt blötlagda för bästa konsistens. Justera sötman efter tycke och smak genom att tillsätta mer eller mindre stevia. Använd färska apelsiner för bästa smak, men apelsinjuice på flaska kan användas som ersättning vid behov.
fortsättning på nästa sida
