Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Ta ut och krydda biffarna
Ta ut biffarna ur kylskåpet 20 minuter före tillagning så att de får anta rumstemperatur. Krydda generöst med salt och peppar.
Steg 2: Bryn köttet
Steka varje biff i en het panna med en skvätt olivolja i 2 till 4 minuter per sida, beroende på önskad stekgrad (rare, medium eller well done). Lägg över på en tallrik och täck med aluminiumfolie.
Steg 3: Fräs kryddorna
Tillsätt smöret i samma panna. Fräs schalottenlök och vitlök i 1 minut tills de är genomskinliga och doftande.
Läs mer på nästa sida >>
